Ostuni è una cittadina nota come "La Città Bianca" per il suo caratteristico centro storico interamente dipinto con calce bianca. L'uso deriva dalla facile reperibilità di questa materia prima ed anche dalla volontà di dare maggiore luminosità a queste piccole viuzze grazie alla luce riflessa su tale colore. Il nome Ostuni deriva molto probabilmente dall'eroe eponimo Sturnoi, compagno di Diomede, che dopo la Guerra di Troia avrebbe fondato la cittadina. Successivamente i Romani lo chiamarono "Sturninum". Il termine tuttavia potrebbe essere mediato dal greco "Astu Neon" ("astu" cittadella fortificata e "neon" nuova).
Caratteristiche della costa: La costa di Ostuni, che si estende per circa 20km, è punteggiata da una serie di spiagge lunghe, piccole insenature, rocce, dune e vegetazione mediterranea. Nel 2006, viene istituito, nel comune di Fasano, il Parco naturale regionale Dune costiere che va da Torre Canne a Torre San Leonardo, area protetta di grande interesse naturalistico e paesaggistico. Ostuni, nell'anno 2009, ha ricevuto la Bandiera Blu e le cinque vele di Legambiente per la pulizia delle acque e per la qualità dei servizi offerti.
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