Mattinata, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, è stata premiata con la Bandiera Blu e con le tre Vele di Legambiente per il suo mare limpido e pulito. Anche qui il tratto di mare è caratterizzato da un alternarsi di spiagge di ciottoli, bianche falesie, anfratti e faraglioni fino ad arrivare ad una spiaggia lunghissima fatta di ciottoli levigati dal mare. La cittadina, con le sue case bianche, racchiusa nel verde della macchia mediterranea e dei suoi ulivi secolari, si distende fino al mare. Nel centro storico sono ancora visibili i cosiddetti “pagliai”, le tipiche case basse e bianche dei contadini, e i palazzi storici quali Palazzo Mantuano sede della biblioteca comunale.
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