Isola di Varano è una località del Gargano costituita da un sottile cordone di terra che divide il Lago di Varano, il più grande dell’Italia Meridionale (60mq), dal Mare Adriatico. In passato il lago di Varano era in realtà un golfo che col tempo è stato isolato dalla sabbia che le correnti che hanno trasportato e depositato. La zona è caratterizzata quindi da una particolare conformazione geografica, con il mare e il lago alle spalle, e da 10 km di sabbie finissime digradanti nel mare, protette all’interno da una rigogliosa pineta. Magnifici paesaggi lacustri sono perfettamente inseriti in una macchia mediterranea fatta di pini, eucalipti, etc. Durante la stagione estiva si può praticare trekking, andare in bicicletta lungo vari percorsi e anche sport con canoe e kayak.
Caratteristiche del lago: Il lago di Varano comunica con il mare per mezzo di due canali navigabili: Varano e Capoiale, aperti in tempi recenti, evitando il ristagno delle acque che in passato fu causa di malaria. Il lago è alimentato da numerose sorgenti subacquee di acqua dolce che scaturiscono dalle vicine montagne di Cagnano Varano. Anche il Lago di Lesina, l’altro lago della Puglia, comunica con il mare attraverso due canali artificiali, Acquarotta e Schiapparo. Deve la sua formazione al limo depositato dal fiume Fortore ed è separato dal mare da un cordone litoraneo detto “bosco isola”. Entrambi i laghi sono ricchi di anguille e di capitoni, materia pregiata della cucina locale.
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